¿Llegó el tiempo del Casón?
¡Veeee, esa es la misma tintoreraaaa!
Esa fué la expresión de un chepano al ser preguntado por éste pez.
Cuando está chico le dicen Casón.
Desde finales de Abril hasta Julio se daba la pesca del mismo, ya que picada el anzuelo.
Cuentan algunos viejos, que desde el mes de Mayo en adelante, se iban a lo que hoy día es el Puerto Coquirá a caballo, allí mismo lo aliñaban; ellos lo traían para su consumo y para la venta. Costaba 1.50, hoy día cuesta hasta 10.00 balboas.
Se hacía guisado en guacho, o frito con su propia manteca, así era más sabroso.
A toda hora se sentía ese aroma inconfundible cuando lo estaban friendo, en rodajas.
Los últimos en venderlos fueron Adalberto y Mauro Quintero; salía en su carro ofreciendo el producto de casa en casa.
La gente esperaba esa época. Tanto así que hicieron una tonada, como si fuera un saludo.
Una frese que se hacia popular con la llegada de la temporada.
¡Ya llegó el tiempo del Casón, el chepano no trabaja porque anda sube y baja como el que anda en comisión!
