Gastronomia

Bollerías, Dulces y Mermeladas.

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Dulce de Marañón. Ingredientes: Marañón y Miel. Preparación: El marañón se desfleca con los dedos, no se debe cortar con cuchillo, luego se pone a cocinar, y la miel a hervir; cuando tiene poca agua…

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La Caña Brava.

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De estas palmitas sacaban unas cañas que son muy resistentes y duraderas, luego que le quitaban todas las espinas , las varas de caña la utilizaban para forrar ranchos, hacer camas, cañizos, barbacoas, ideal para…

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Los Raiceros en Chepo

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La ipecacuanha (Uragoga ipecacuanha Baill; Uragoga granatensis Baill; Cephaelis ipecacuanha) es un arbusto de hoja perenne nativo de Centro y Sur América. Se extrae de la tintura de la planta. Ipecac está disponible en forma…

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PREPARACIÓN DEL PAN DE MAÍZ.

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Este famoso pan preparado en el interior por muchas generaciones, hoy día está muy escaso; son pocas las manos que se dedican a su elaboración, debido al trabajo que requiere. Con la emigración hacia Chepo…

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El Vino de Palma o Vinas.

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EL VINO DE PALMA.Se obtiene de diferentes clases de palmeras, como la aceitera, Palma Real, La Pacóra y otras, se debe esperar el movimiento de la luna para tumbarla; luego se le hace una incisión…

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